電飯煲容量點揀:夏天/颱風季廚房裝備第一步

夏天又焗又熱,仲要應付隨時嚟一個嘅颱風假——落街買餸買到一半落狂風雨,又或者屋企要留多幾日糧唔出門,「電飯煲」呢件廚房老臣子嘅重要性就即刻顯現出嚟。呢個時候先發現部電飯煲太細唔夠煮、又或者太大成日剩飯,先至知道原來揀電飯煲最重要嘅一步唔係睇外型,而係揀啱容量。

想喺呢個夏天執拾好廚房裝備,第一步唔係諗要唔要換新,而係搞清楚「電飯煲容量點揀」先啱路。呢篇買家指南會由屋企人數出發,同你逐步拆解容量、加熱方式同內膽保養呢幾個位,睇完你就知道自己屋企應該揀邊種。

電飯煲容量,跟屋企人數揀先啱

揀電飯煲最實際嘅方法,係由屋企日常煮飯嘅份量諗返轉頭:

以伊瑪牌 IH 電飯煲 IRC-20IH 為例,佢係 2 公升容量,適合 2-4 人家庭使用——啱晒香港最普遍嘅細至中型家庭。買之前記得諗清楚屋企平時煮飯嘅份量,唔好淨係聽個「越大越著數」嘅講法,買大咗、淨飯多,翻叮嚟翻叮去,口感反而唔及新煮嘅好。

IH 加熱同內膽,揀嗰陣值得留意嘅兩個位

容量揀啱之後,加熱方式同內膽先係真正影響出飯質素嘅兩個位。IRC-20IH 用 IH 電磁加熱技術,配 10 層厚釜內膽,受熱較均勻,煮出嚟嘅飯粒粒分明,唔會出現一邊燶一邊夾生嘅情況。仲有預約定時、保溫等功能,夾唔到落廚時間都可以預先設定——颱風假留喺屋企唔想成日企喺廚房,呢類功能就特別貼地。

內膽保養:壞咗唔使掉成部,換返個內膽就得

電飯煲用得耐,內膽難免會出現不黏塗層耗損嘅情況,煮出嚟嘅飯開始黐底、唔易清洗。好多人以為呢個時候要成部換,其實唔使——IRC-20IH 專用嘅替換內膽現貨有得買,10 層厚釜設計同原廠一致,壞咗換返個內膽就得,唔使一次過掉成部電飯煲。想部機用得耐、慳返啲長遠開支,呢個先係聰明嘅揀法。買之前不妨順便問清楚品牌有冇獨立內膽出售、換件方唔方便——呢樣往往比一堆花巧功能更值得諗。

買之前,不妨問自己呢幾條問題

執拾夏日/颱風季廚房裝備,揀電飯煲嗰陣可以順住呢個次序諗清楚:

1. 屋企日常煮飯係幾多人份?容量對唔對辦?
2. 加熱方式係咪均勻?會唔會出現燶底、夾生?
3. 預約定時、保溫呢類功能夠唔夠用?
4. 內膽壞咗,有冇得單獨換,方唔方便?

四條問題答得到,買嗰部電飯煲用落去先安心,唔使因為一時衝動買錯容量,又或者內膽壞咗先發現冇得換。

夏天煮食裝備,唔止電飯煲一樣

揀啱電飯煲,只係夏天/颱風季廚房裝備嘅第一步。天氣越嚟越熱,廚房焗到唔想開火煮嘢嘅日子,其實仲有一個唔使開明火嘅幫手可以諗吓——氣炸鍋。點解「唔開火」都可以煮得有滋味,我哋下一篇會拆解畀你聽。