2026年5月14日
週末懶人廚房攻略——用一部氣炸鍋,30 分鐘整兩道港式經典:蝦多士同蜜汁叉燒。連 step-by-step 做法、溫度時間、清潔貼士。

鍾意港式點心,但唔想出街排隊?氣炸鍋係你週末廚房嘅 best friend。

週六朝早,屋企人未起身,你著住拖鞋落廚房沖咖啡。睇住雪櫃裡面尋日剩低嘅蝦同梅頭肉,腦海突然彈出「不如整啲嘢食」。但係——洗鑊、炸油、抹油煙——一諗到呢啲,就想 order foodpanda 算數。
呢個情境,係氣炸鍋出場嘅時候。
Imarflex 伊瑪牌 IAF-30E 嘅容量設計,啱啱好可以一次過放落 4-6 件蝦多士,或者一條完整嘅梅頭叉燒。轉一轉溫度同時間,同一部機,先後出兩道餸 —— 唔使開油鑊、唔使預熱焗爐、洗一個籃就搞掂。
方式 | 用油量 | 清潔時間 | 廚房油煙 |
|---|---|---|---|
傳統油炸 | 約 500ml | 15-20 分鐘洗鑊 + 抹油煙 | 多 |
焗爐 | 少量掃面 | 8-10 分鐘 | 中(預熱耐) |
氣炸鍋 | 1 茶匙掃面 | 3 分鐘清籃 | 極少 |
油用少咗八成,清潔時間少咗六成。週末早上嘅 30 分鐘,留返畀屋企人,唔好留畀油煙機。


💡 貼士:蝦膠搽厚少少,炸出嚟 juicy 啲。太薄會乾。
蝦多士起爐,籃唔使洗 —— 用廚房紙抹一抹剩低嘅芝麻碎就得。

切片,擺碟,完成。連同蝦多士,30 分鐘埋單兩道餸。
係。但有兩件事要記住:
50 年廚電經驗,Imarflex 嘅氣炸鍋系列做嘢實在:雙層加熱、自動斷電、可拆式內籃可入洗碗機。買嗰陣有 2 年原廠保養,壞咗 WhatsApp 我哋(9140 6664)就得,唔使打 hotline 排成個鐘。
想睇下其他款式?可以睇下我哋嘅 氣炸鍋系列,或者讀埋呢篇 《氣炸鍋唔識揀?睇呢 3 個 spec》 再決定。
外部參考:消費者委員會 2024 氣炸鍋測試報告有提到氣炸鍋油用量同安全標準,值得睇下。
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